Le chef vous invite à la découverte de nouvelles saveurs au fil des saisons avec notre cuisine traditionnelle française. Nous vous assurons une cuisine à base de produits frais et bruts, transformés dans notre cuisine.
Réservation de groupe à partir de 10 personnes (choix uniques de mets)
Information Covid19
Le port du masque est obligatoire dans l’enceinte de l’Hôtel et du Restaurant
Nos menus à 19 et 30 € Uniquement du lundi au vendredi. Le restaurant est fermé tous les week-end.
Menu du Jour
(sera affiché le jour même)
19€ par personne entrée + plat+ dessert + 1/4 de vin régional + café
Disponible uniquement le midi en semaine
Menu du Peyrat
Entrées
6 huîtres Fine de Claire n°3
Terrine de Foie Gras de canard maison
Filet de truite mariné à l’aneth et au citron vert
Terrine de lapin aux pruneaux
Plats
Les suggestions de poissons (sup 8€ ou 15€)
Oie farcie rôtie et ses légumes de saison
Pavé de cœur de rumsteak grillé, sauce béarnaise
Rognons poilés à la moutarde de violette
(fond de veau lyophilisés)
Riz de veau braisé en cocotte aux petits légumes
(sup 8€)
Confit de canard et ses pommes sautées maison
Desserts à la carte au choix
Entrée + plat + dessert : 30.00 €
Entrée + plat + fromages + dessert : 35.
Réserver une table
Les entrées à la carte
Fines de Claire N°3 Marennes-Oléron par 6, 9 ou 12
Filet de truite mariné à l’aneth et au citron vert
Assiette de jambon noir du Périgord, salade d’artichauts
Terrine de foie gras* de canard maison au poivre
Terrine de foie d’oie gras *
10.00€, 15.00€ et 20.00€
10.00€
10.00€
14.00€
16.00€
∗ Indication Géographique Protégé
Les plats à la carte
Oie farcie rôtie et ses légumes de saison
Confit de canard et ses pommes sautées maison
Pavé de cœur de rumsteck grillé, sauce béarnaise
15.00€
15.00€
15.00€
Menu enfant jusqu'à 10 ans
Terrine maison
Steak haché frais poêlé, frites maison
Glace
14.00 €
Nos poissons selon la marée
Soles meunières, Saint Pierre, Merlu, Lieu, Daurade, Lotte,…
La Carte des Desserts
Tous nos desserts ont le même tarifs soit 8.00€
Fromages de Dordogne au lait cru (GAEC d’Eyssal)
Tiramisu aux fraises
Entremet aux deux chocolats
Crème brûlée à la vanille
Mille-feuilles à la vanille
Williamine (2 boules sorbet Poire, Eau de vie)
Lorrain (2 boules sorbet Mirabelle, Eau de vie)
Normand (2 boules sorbet Pomme, Calvados)
Colonel (2 boules sorbet Citron, Vodka)
Panaché de glaces ou sorbets (3 boules)
Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Noix du Périgord, Caramel Beurre Salé, Vanille, Pruneaux à l’Armagnac, Mirabelle, Fraise, Mangue, Poire, Pomme verte, Citron, Mandarine, Cassis