Le chef vous invite à la découverte de nouvelles saveurs au fil des saisons avec notre cuisine traditionnelle française. Nous vous assurons une cuisine à base de produits frais et bruts, transformés dans notre cuisine.
Réservation de groupe à partir de 10 personnes (choix uniques de mets)
Information Covid19
Le port du masque est obligatoire dans l’enceinte de l’Hôtel et du Restaurant
Menu du chai
19 €
Service du Midi
entrée + plat+ dessert + 1/4 de vin régional + café
Menu du Peyrat
30 €
Service du soir
Entrée + plat + dessert au choix
Lundi
Entrées
Terrine de foie gras de canard au poivre
Pétales d’esturgeon poêlés à l’orange
Plats
Oie farcie rôtie
poêllée de Noix de Saint Jacques au piment d’espelette
Dessert du jour
Mardi
Entrées
Assiette de truite fumée à notre façon
Terrine campagnarde maison
Plats
Fricassée de rognons de veau à la moutarde violette
Gambas poêlées, beurre blanc au safran du Périgord
Dessert du jour
Mercredi
Entrées
Mijotée d’escargots à la crème d’ail et pimentos del pequillo
Lobe de foie gras poché au Pécharmant
Plats
Pavé de Rumsteack grillé et son escalope de foie gras
Confit de canard et pommes sautées à l’ail
Dessert du jour
Jeudi
Entrées
Assiette de jambon noir du Périgord
Tartare de truite à l’aneth
Plats
Médaillons de Lottes
Emincé de magret de canard, sauce Rubis
Dessert du jour
Vendredi
Entrées
Huîtres chaudes spéciales de claire n°3 gratinées au Montravel
Méli-melo fraîcheur et mozzarella di buffala
Plats
Filet de Sole bonne femme
Confit de canard et pommes sautées à l’ail
Dessert du jour
Menu enfant 14 €
Entrées
Terrine campagnarde maison
Plats
Steack haché poêlé et frites fraiches
Dessert
Glâce
Supplément fromage : l’assiette 5 €
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